Gemeinsame Präsentation mit Rother Spargel bei den Spezialitätentagen [mehr]
Seit dem Spätmittelalter wird in Schwabach Blattgold geschlagen. Heute stellen noch sechs Betriebe in Schwabach das edle Metall her. Mehr zum Thema Blattgold finden Sie auf den nächsten Seiten.
Blattgold hat eine Stärke von nur einem zehn- bis vierzehntausendstel Millimeter. Nicht weniger als 6836 Schläge mit 6 verschiedenen Hämmern sind nötig, um beim Handschlagen aus einem kleinen Barren Gold dieses hauchdünne Material zu gewinnen.
Blattgold findet heute überwiegend Verwendung beim Vergolden von Bau- und Kunstwerken, bei deren Restaurierung, bei der Porzellan- und Glasherstellung und im medizinischen Bereich.
In Schwabach werden sogar Speisen mit Blattgold verziert!
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Blattgold-Menü In der Gaststätte "Goldener Stern" wird den Gästen auf Wunsch auch ein "Blattgold-Menü" serviert. |