Das Stadtmuseum präsentiert in einer weltweit größten ausgestellten Sammlung über 10.000 Eier:
- Völkerkundliche Eier-Abteilungen mit dekorierten Eiern sowie Eier-Kunstwerken und Kuriositäten rund ums Ei; Höhepunkt ist das Gorbatschow-Friedensei von Fabergé
- Naturkundliche Eier-Abteilung (Wenglein-Natrumuseum) mit der weltweit größten ausgestellten Vogeleiersammlung, Vogelnestern und naturkundlichen Präparaten
- Abteilung "Biologie des Eies" mit Dino-Eiern, einem versteinerten Vogelnest, dem Urvogel Confuciusornis und dem Riesenei des Elefantenvogels
- Abteilung "Eierwelt im Zackenkranz": seltene internationale Briefmarken mit Eiermotiven.